今年は当り年?

2012.10.09 Tuesday author:Chef

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昨日収穫したたまご茸です。こんなに採れたのは二年ぶり、その他の茸も沢山出ていましたがさすがに怖い!このたまご茸はベーコンと一緒に炒めてオムレツになります。秋ですねー

秋のピザ

2012.10.09 Tuesday author:Chef

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茨城産くりの渋皮煮とゴルゴンゾーラチーズのピザです。ハチミツ等甘いものと相性が良いゴルゴンゾーラチーズ。好評です。

青森のリンゴ

2012.09.19 Wednesday author:Chef

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夏休みに帰郷した時、まさに青リンゴの時期でした。今年は雨が少なく気温が高い日が続き作物にとってはあまり良くない状況ですが岩木山でとれるとうもろこし(だけきみ)などはおいしくなってきています。9月下旬までは食べられそうです。

旬のルバーブのコンフィー

2012.06.07 Thursday author:Chef

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季節の果物や野菜をコンフィーにしたものをソーダやリキュールで割ったドリンクです。
今回は長野産のルバーブを使っつてモヒートつくりました。
スタッフおすすめのこの季節限定品になりました。

パセリ、ガーデン

2012.05.17 Thursday author:Chef

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ケータリングメニュー

2012.02.15 Wednesday author:Chef

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いくらとサーモンのマリネフェンネル風味

電子メールで送信: P5190199

2012.02.13 Monday author:Chef

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ケイタリング 展示会  メニュー紹介してゆきます。sandwich
からオードブル スープなどいろいろあります。

旬の食材

2012.02.03 Friday author:Chef

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愛知産の芽キャベツをバターソテイしてパルミジャーノチーズをかけたシンプルな一品ですが、春が感じられるホクホクした食感と色がなんともいいです

レンズ豆の煮込み

2012.02.01 Wednesday author:Chef

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鬼カサゴ

2012.01.25 Wednesday author:Chef

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もうすぐ節分、美味しい鬼カサゴを食べに来てください。

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